食品に寄せられるクレームのうち、最も多い異物混入。消費者、流通業者の食品に対する眼がますます厳しくなるこれからの時代、個々の品質管理、衛生管理レベルが端的に表れるこの問題に、食品メーカーはいかに対応していけばよいのでしょうか。現場改善からクレーム対応、再発防止まで、階層・職能を問わず、全社的に異物混入対策をすすめる際の教育・啓発ツールとして、この教材をぜひ、ご活用ください。