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'08 11月

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商品詳細

【入門編】実践!異物混入対策 DVD


DVD‐R 【入門編】実践!異物混入対策

【入門編】実践!異物混入対策  DVD

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監修者 [監修]石黒 厚((株)ドンク営業本部品質管理課長代理)・江藤 諮(イカリ消毒(株)西日本事業部CLT研究所所長(技術管理担当))・佐藤邦裕(日本生活協同組合連合会品質管理部部長)
税込価格 73,500円
構 成 DVD‐R全2枚
収録時間 1枚約25分
協 力 [企画協力]全国酪農業協同組合連合会・ジャパンミルクネット(株)東京デザート工場・(株)ドンク六甲アイランド工場・日本生活協同組合連合会
解 説
あなたの会社は万全ですか!? 異物混入対策推進のための本格的な映像教材!!

食品に寄せられるクレームのうち、最も多い異物混入。消費者、流通業者の食品に対する眼がますます厳しくなるこれからの時代、個々の品質管理、衛生管理レベルが端的に表れるこの問題に、食品メーカーはいかに対応していけばよいのでしょうか。現場改善からクレーム対応、再発防止まで、階層・職能を問わず、全社的に異物混入対策をすすめる際の教育・啓発ツールとして、この教材をぜひ、ご活用ください。

備 考 ※このDVD-Rは、既刊のビデオ作品をDVD-VIDEOフォーマットで記録したものです。ビデオ全編をそのまま記録しておりますので、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴・頭だし機能はございませんので、予めご了承ください。

第1巻タイトル [現場改善編]異物混入ゼロ! への挑戦
内 容 ●異物を製造現場に入れない、持ち込まない(原材料受け入れ時のチェック/防虫対策のチェックポイント ほか)
●異物を製品に混入、付着させない(管理とは何か/整理・整頓・清掃・清潔 ほか)
●異物が混入した製品を排除する(金属検知機の正しい使用 ほか)
第2巻タイトル [クレーム対応編]お客さま対応と再発防止
内 容 ●異物混入とは何か(クレームの実態/異物混入の実態/グッドマンの法則)
●クレーム対応の基本心得(初期対応と状況把握(クレーム電話)/お詫びとご説明(客先訪問))
●再発防止のために(クレーム処理の流れ/再発防止のPDCA)

 

商品番号 PH-SE008
商品名 【入門編】実践!異物混入対策 DVD
定価 73,500円
販売価格 73,500円
税別価格 70,000円
メーカー PHP研究所
送料区分 送料込
配送タイプ 宅急便
ポイント 1%

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