食品衛生のルール

	励行しよう！食品衛生のルールＤＶＤデモムービー収録した内容の一部を試聴できます。試聴をご覧になるにはWindows Media Playerが必要です。予めご用意ください。

監修者	［監修］日佐和夫（イカリ消毒（株）技術本部本部長）
税込価格	25,200円
構　成	ＤＶＤ‐Ｒ1枚
収録時間	約20分
解　説	全員が励行しなければならない食品衛生のルール！食中毒についての基礎知識や、手洗い励行などの食品衛生のルールを紹介します。
備　考	※このDVD-Rは、既刊のビデオ作品をDVD-VIDEOフォーマットで記録したものです。ビデオ全編をそのまま記録しておりますので、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴・頭だし機能はございませんので、予めご了承ください。

第1巻タイトル	励行しよう！　食品衛生のルール
内　容	●食中毒を予防しよう　～食中毒についての基礎知識～ ●微生物をつけない！（汚染防止）　～更衣の留意点／手洗いの励行／交差汚染防止のポイント　ほか～ ●微生物を増やさない！（増殖防止）　～温度の管理／時間の管理～ ●微生物を殺す！（消毒、殺菌）　～食品の調理加熱／機械・器具の洗浄殺菌／職場環境の衛生～

食品衛生のルール ＤＶＤ